क्या आप भी डिब्बाबंद दूध उबालकर हैं पीते तो जान लें ये बात

बढ़ते शहरीकरण के कारण घटती जगह ने न केवल जंगलों को प्रभावित किया है बल्कि घरों ने भी अपार्टमेंट का रूप ले लिया है। घटती जमीन के कारण शहर के ज्यादातर लोग अब दूध के लिए गौशालाओं पर निर्भर नहीं हैं। दूध के लिए लोग बाजार में मिलने वाले पैकेज्ड दूध पर ज्यादा भरोसा करते हैं। यह पैकेट दूध पाश्चुरीकृत होता है। इसका मतलब है कि दूध पहले ही उबाला जा चुका है और ठंडा होने के बाद पैकेट में पैक किया जाता है. इसके बाद दूध को पैक कर बाजार में सप्लाई किया जाता है।

ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि दूध ज्यादा देर तक खराब न हो और उसमें बैक्टीरिया न पनपें। लेकिन जब हम बाजार से दूध खरीदते हैं तो उसे उबाल कर ही इस्तेमाल करते हैं ताकि दूध खराब न हो. लेकिन क्या यह करने लायक है? आइए जानते हैं पैकेट वाले दूध को इस्तेमाल करने का सही तरीका क्या है। विशेषज्ञों के अनुसार, पैकेज्ड पाश्चुरीकृत दूध को उबालने की जरूरत नहीं है। दरअसल, इस दूध को पैक करने से पहले इसे पास्चुरीकृत करके बैक्टीरिया मुक्त कर दिया जाता है ताकि दूध ज्यादा समय तक चल सके। जब आप इस दूध को दोबारा उबालते हैं तो इसमें मौजूद पोषक तत्व खत्म हो जाते हैं और दूध पहले जैसा फायदेमंद नहीं रहता है।

दूध को लंबे समय तक उपयोग में लाने के लिए यदि आप इसे 4 डिग्री के तापमान पर रखते हैं, तो इसे एक सप्ताह तक उपयोग करने योग्य रखा जा सकता है। दूध का पैकेट खरीदने से पहले पैकेट पर लगी एक्सपायरी डेट को ध्यान से देख लेना चाहिए, ऐसा करना न भूलें। समाप्ति तिथि के बाद पैकेट न लें। यह आपकी सेहत को नुकसान पहुंचा सकता है।