Body Pain: सर्दी के दिनों में शरीर के दर्द से छुटकारा पाने के लिए खाएं हल्दी का हलवा, जानिए फायदे

सर्दी बढ़ने के साथ ही हाथ-पैरों में दर्द और हड्डियों की समस्या होने लगती है। हालांकि, ठीक से खाने-पीने से इस समस्या को दूर किया जा सकता है। ऐसी ही एक चीज है इस मौसम में खाने के लिए हल्दी का हलवा। यह स्वादिष्ट भोजन सर्दियों में शरीर को गर्म रखता है और हड्डियों के दर्द से राहत दिलाता है।

क्या कच्ची हल्दी का हलवा वास्तव में उपयोगी है?

हल्दी घाव भरने में मदद करती है, शरीर और जोड़ों के दर्द को कम करती है, कैंसर से बचाती है और इसमें एंटीवायरल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। यह करक्यूमिन नामक एक सक्रिय यौगिक की उपस्थिति के कारण होता है। साथ ही, घी के साथ प्रोटीन से भरपूर नट्स, पेस्टो और फॉक्स नट्स मिलाने से यह देसी हलवा सर्दी से निपटने के लिए बहुत अच्छा काम करता है। इसके अलावा, फॉक्स नट्स, जिन्हें मक्खन के रूप में भी जाना जाता है, कैल्शियम का एक बड़ा स्रोत हैं, और इन हलवे में बेसन का उपयोग हलवा में अधिक प्रोटीन जोड़ने में मदद करता है। अंत में, घी जोड़ने से सूजन को कम करने में मदद मिलती है और जोड़ों को चिकनाई देता है और जोड़ को नरम करता है।

विधि

इस हलवा को बनाने के लिए एक पैन में 2 टेबल स्पून घी गर्म करके 2 कप बटर ब्राउन होने तक फ्राई करें.

250 ग्राम कच्ची हल्दी को धोकर छील लें, टुकड़ों में काट लें और 1 बड़ा चम्मच गुलाब जल/नियमित पानी के साथ पेस्ट कर लें।

इसके बाद एक पैन में 3 बड़े चम्मच घी पिघलाएं और मध्यम आंच पर हल्दी का पेस्ट डालें। कच्ची हल्दी घी सोख लेगी। आंच धीमी कर दें और लोमड़ियों का पाउडर दें। दूसरे पैन में 1 छोटा चम्मच घी, केसर, इलायची, लौंग डालकर फैलाएं। चाशनी बनाने के लिए 300 ग्राम गुड़ को पानी के साथ मिलाना चाहिए. एक पैन में 1-2 टेबल स्पून घी, 1 कप बेसन डालकर चलाएं। एक दूसरे पैन में हल्दी और फॉक्स नट का मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसे कुचले हुए मेवों के साथ देना चाहिए। हलवा पक जाने के बाद इसमें 1 छोटा चम्मच घी डालें।

कितना खाया जा सकता है?

इस हलवे के दो चम्मच से ज्यादा खाने की सलाह नहीं दी जाती है। यदि कोई स्तनपान करा रहा है तो उसे इस हलवे का कम सेवन करना चाहिए।