स्वास्थ्य के लिए किस तरह फायदेमंद होता है छाछ

दोस्तों आज हम आपके साथ एक ऐसे विषय पर बात करने वाले है, जो हमारे स्वास्थ्य की दृष्टि से बहुत ही फ़ायदेमंद साबित होती है, हम बात कर रहे है छाछ की, जिसका सेवन हममें से कई लोग गर्मियों में भरपूर मात्रा में करते है। दोस्तों देखा जाये तो साधारण सा दिखने वाला पेय पदार्थ अपने में कई खास गुणों को समावेशित किये हुए है, आयुर्वेद में छाछ को सात्विक आहार की श्रेणी में रखा गया है। आज हम बात करेंगे कि किस प्रकार हम छाछ का सेवन करके स्वास्थ्य लाभ ले सकते है, तो दोस्तों शुरू करते है-

छाछ क्या है? 
अधिकतर लोग छाछ को दूध और मक्खन का मिश्रण मानने कि गलती कर बैठते हैं, जबकि ऐसा नहीं है। जब हम दही को मथनी से मथते है, तब उससे मक्खन अलग हो जाता है और जो बचता है वही छाछ कहलाता है। दूध की तुलना में छाछ में कैलोरी और वसा दोनों की ही मात्रा कम होती है। छाछ में उच्च मात्रा में पोटैशियम, विटामिन B12, कैल्शियम, रोइबोफ्लैविन पाया जाता है। इसके साथ ही फॉस्फोरस भी पर्याप्त मात्रा में होता है। देखा जाये तो छाछ जरूरी पोषक तत्वों से भरा एक स्फूर्तिदायक शीतल पेय पदार्थ है, यह तापमान बढने पर शरीर की गर्मी को कम करता है। 

छाछ के फायदे 
आयुर्वेद में छाछ का विशेष उल्लेख है, इसके इस्तेमाल करने से स्वास्थ्य को बनाए रखा जा सकता है और बीमारियों से बचा जा सकता है। स्वास्थ्य के दृष्टि से छाछ पीने के कई फायदे हैं। गर्मियों में इससे अच्छा कोई और दोस्त नही हो सकता, इसका स्वाद कुछ खट्टा होता है। आइये अब जानते हैं छाछ के लाभकारी लक्षणों के बारे में... 

एसिडिटी ठीक करता है- अधिकतर लोगो में एसिडिटी की शिकायत होती है और इसके ठीक करने के लिए लोग कई प्रकार की दवाओं का सेवन करते है, लेकिन यदि आप भी इस समस्या से जूझ रहे है तो छाछ का सेवन आपके लिए लाभप्रद हो सकता है। इसके लिए आप छाछ में आवश्यक मसाले जैसे अदरक, नमक, जीरा व काली मिर्च आदि को मिलाकर पी सकते है, यह एसिडिटी से होने वाली पेट की जलन को भी शांत कर देता है। 

रक्तचाप कम करने में मदद करता है- छाछ में बायोएक्टिव प्रोटीन होने के कारण यह कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करते हैं। साथ ही छाछ में एंटी बैक्टीरियल और एंटी वायरल गुण भी होते हैं, जो रक्तचाप को नियंत्रित करने का कार्य करता है। इसके नियमित सेवन से रक्तचाप को नियंत्रित किया जाता है और आपको किसी भी प्रकार की दवाओ के सेवन करने की आवश्यकता नही पड़ती।

शरीर से टॉक्सीन हटता है- शरीर से टॉक्सीन ख़तम करने में भी छाछ का जवाब नही, इसमें राइबोफ्लेविन (Riboflavin) नाम का तत्व पाया जाता है, जो भोजन को ऊर्जा में परिवर्तित करने, हार्मोन के स्राव और पाचन में सहायता प्रदान करता है। जिससे ऊर्जा का उत्पादन होता है। यह लीवर के कार्य को भी प्रभावित करता है, और शरीर से टॉक्सीन निकाल कर डिटॉक्स करने में सहायता प्रदान करता है। इसमें एंटी-ऑक्सीडेशन गुण भी पाए जाते हैं।

सर्दी जुकाम से दूर रखता है- साधारण सर्दी जुकाम से लड़ने के लिए छाछ एक सुप्रसिद्ध एंटीडोट होता है, छाछ में लहसुन और अदरक को पीसकर मिलाकर पीने से कुछ ही दिनों में इससे राहत मिलती है। यदि आप चाहे तो दवाओ का सेवन करने से पहले छाछ के सेवन कर सकते है।  

 

हड्डियों को मजबूत करता है- छाछ कैल्शियम का एक समृद्ध स्रोत है, जो शरीर की हड्डियों और उनके ढांचे के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, यह दाँतों को मजबूत बनाने में भी मदद करता है। बच्चों की हड्डियाँ व दाँत स्वस्थ रखने के लिए उन्हें नियमित रूप से छाछ पीना चाहिए। इस पेय में मौजूद कैल्शियम को हड्डियों का टिशू सोख लेता हैं, जिससे बोन डेंसिटी को बनाए रखने में मदद मिलती है।