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इस वीकेंड को काजू की बर्फी के साथ बनाएं ख़ास, टेस्ट है बेहद लाजवाब

इस वीकेंड को काजू की बर्फी के साथ बनाएं ख़ास, टेस्ट है बेहद लाजवाब

अगर आप कुछ मीठा खाने की चाह रखते हैं लेकिन बाहर का खाना खाने से हिचक रहे हैं तो आज हम आपके लिए काजू की बर्फी की रेसिपी लेकर आए हैं। इसे आप आसानी से घर पर ही बना सकती है और अपने वीकेंड को खास बना सकती है।

आवश्यक सामग्री

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– 250 ग्राम काजू
– 240 ग्राम दूध
– 250 ग्राम चीनी
– चांदी का वर्क
– घी लगा बर्तन (बर्फी जमाने के लिए)

बनाने की वि​धि

– सबसे पहले काजू और दूध को एक साख मिलाकर पेस्ट तैयार कर लें।
– पेस्ट में चीनी डालें। हल्की आंच पर पकाएं। जब चीनी घुल जाए, तो मिक्सचर को एक बार उबाल लें।
– मीडियम आंच पर मिक्सचर को चलाते रहे। जब मिक्सचर पैन का किनारा छोड़ने लगे और गूंथे हुए आटे की तरह हो जाए, तो इसे आंच से उतार लें।
– घी लगे बर्तन पर निकालें। करीब ¼ और 1/8 मोटे पीस में जमाने के लिए रख दें।
– ऊपर से चांदी का वर्क लगाएं। ठंडा होने के लिए रख दें।
– डायमंड शेप में काटकर सर्व करें।

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