Receip: बिना तेल के स्वादिष्ट फिश करी बनाएं

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फिश करी ने कहा कि केवल एक चीज जो दिमाग में आती है वह है लाल मछली का रस और गर्म चावल। साथ में तलना टुकड़ा। खाने वाले को इतना भी मिले तो भी काफी है। लेकिन इतना तैलीय और मसालेदार खाना खाना सेहत के लिए ठीक नहीं होता है। इसके अलावा कुछ लोगों को ऑयली खाने से भी मना किया जाता है। यह उन्हें पसंद करते हुए भी मछली खाने से रोकता है। ऐसे आहार के प्रति जागरूक लोगों के लिए आज हम आपको बताने जा रहे हैं कि बिना एक चम्मच तेल का उपयोग किए फिश करी कैसे बनाई जाती है। सेहत के लिए अच्छी होती हैं इन मछलियों में प्रोटीन की मात्रा ज्यादा होती है। मछली में प्रोटीन और कई विटामिन होते हैं। जिसकी हमारे शरीर को जरूरत होती है। इसलिए डॉक्टर भी मछली खाने की सलाह देते हैं। लेकिन तेल का ज्यादा इस्तेमाल एक समस्या हो सकती है।

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सामग्री

पपलेट के टुकड़े (या कोई अन्य मछली), 1 कप कद्दूकस किया हुआ नारियल, 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर, 1 बड़ा चम्मच हल्दी पाउडर, 1 बड़ा चम्मच काली मिर्च पाउडर, 2 बड़े चम्मच बारीक कटा प्याज, करी पत्ता, 2 कटी हुई हरी मिर्च , 1 टेबल-स्पून कटे टमाटर, दो इमली, 1 नींबू। नमक स्वादअनुसार

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विधि

इमली को एक कप पानी में भिगो दें। मिक्सर में नारियल, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर और काली मिर्च पाउडर मिलाएं। इमली का पेस्ट निकाल कर ऊपर दिए मसाले डाल दें। पैन को गैस पर रख दें। ऊपर दिए गए सभी मसाले और नमक डालें। खौलते हुए द्रव में मिक्सर डालें। पैपलेट के टुकड़े और करी पत्ता डालें। करी को पांच से सात मिनट तक उबलने दें। नींबू निचोड़ें। फिर गैस बंद कर दें। बिना तेल के तैयार फिश करी। गरमा गरम चावल के साथ परोसें।

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