Kitchen: घर का बना शाकाहारी पनीर फ्रेंकी

फ्रेंकी खाना सभी को पसंद होता है, बड़ा हो या छोटा। फ्रेंकी को अब अलग-अलग स्टाइल में बनाने का चलन है। लेकिन आप हर बार बाहर से फ्रेंकी लाए बिना घर पर ही स्वादिष्ट फ्रेंकी बना सकते हैं। यह एक अच्छा विचार है।

4 ताजा भूसा गेहूं, 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा प्याज, 1 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ पनीर, 2 बड़े चम्मच बारीक कटी हरी बीन्स, 3 बड़े चम्मच बारीक कटी हुई फूलगोभी, 3 बड़े चम्मच बारीक कटी गाजर, 3 बड़े चम्मच बारीक कटे मशरूम, 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक-लहसुन, आधा टेबल स्पून हल्दी पाउडर, स्वादानुसार नमक, 2 टेबल स्पून टमॅटो कैचप, 2 टेबल स्पून अमूल बटर, 1 कप पुदीने की चटनी बना लीजिये.

मधुमक्खी के छत्ते को लाल रंग से भून लें। मक्खन और अलग रख दें। दूसरी तरफ एक कड़ाही या पैन में मक्खन गरम करें। प्याज, अदरक और लहसुन डालें। फिर दूसरी सब्जियां डालें। इसे वापस ले लो। हल्दी डालें। पनीर और टमाटर डालकर सब्जियों को भाप दें। सब्जियों को सुखा लें। इसके ऊपर कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें। फिर इसमें पुदीने की चटनी, टमॅटो कैचप डालें और उस पर सब्जियां फैलाएं। ब्रेड को रोल करें। एक बार फिर से लाल रोल को तवे पर फ्राई कर लें। स्वादिष्ट फ्रेंकी तैयार है। बनाने में आसान और खाने में स्वादिष्ट, सभी सब्जियां बच्चों के पेट में चली जाती हैं। कई बार बच्चे सब्जियां खाकर बोर हो जाते हैं। ऐसे में बच्चों को मिक्स सब्जियां देनी चाहिए। वे इसका स्वाद लेते हैं।