Malai Paneer Recipe: ज़ायकेदार डिनर का लेना चाहते हैं मज़ा तो बनाएं मलाई पनीर
पनीर की सब्जी सभी को पसंद होती है. साथ ही खासकर जब छोटे बच्चों को पनीर या चीज दी जाती है तो वे अकेले ही खाते हैं। पनीर में मौजूद तत्व शरीर को कई तरह से फायदा पहुंचाते हैं। कई लोगों के फ्रिज में रोज पनीर होता है। कैंसर जैसी बीमारी में भी डॉक्टर पनीर खाने की सलाह देते हैं। तो आज हम आपको पनीर की एक बेहतरीन रेसिपी के बारे में बताएंगे। जिसे आप एक बार घर पर बनाकर खाएंगे तो बार-बार बनाने का मन करेगा। तो जानिए घर पर कैसे बनाएं मलाई पनीर शाक। अगर आप इस तरह से घर पर पनीर की सब्जी बनाएंगे तो स्वाद भी रेस्टोरेंट जैसा ही होगा और खाने में मजा भी आएगा.
सामग्री
दो कप पनीर
प्याज
½ क्रीम या क्रीम
एक चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
½ छोटा चम्मच लाल मिर्च
एक छोटा चम्मच धनिया
छोटा चम्मच गरम मसाला
½ छोटा चम्मच कसूरी मेथी
¼ छोटा चम्मच हल्दी
बारीक कटा हरा धनिया
2 चम्मच तेल
नमक स्वादअनुसार
बनाने की विधि
मलाई पनीर बनाने के लिए सबसे पहले पनीर लें और उसके चौकोर टुकड़े कर लें। फिर एक कड़ाही में तेल गर्म करें। तेल गरम होने पर इसमें बारीक कटा प्याज डाल दीजिए. प्याज को हल्का ब्राउन होने तक भूनें। अब अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें। इस पेस्ट को डालने के बाद जब इसकी महक आने लगे तो गैस धीमी कर दें और धनिया, हल्दी और लाल मिर्च डालकर सभी को मिला लें. 5 से 7 मिनिट बाद पनीर के टुकड़े डालकर इस मसाले में अच्छी तरह मिला दीजिये. एक मिनट बाद पनीर में क्रीम डालकर अच्छी तरह मिला लें। यह सब प्रोसेस हो जाने के बाद गैस की आंच को मीडियम रखें और सब्जियों को पकने दें. फिर गरम मसाला और स्वादानुसार नमक सहित अन्य सूखे मसाले डालें। तो स्वादिष्ट मलाई पनीर की सब्जी तैयार है।